עונת הסמי חורף בישראל צובעת את האזור כלניות אדומות, רקפות ושקדיות ורודות, מרחבים של שדות מוריקים שההליכה בהם או הרכיבה באופניים מרחיבה את הנפש.
הפסטיבל שנולד, כאמור לפני 11 שנים, החל את דרכו בסגנון דרום צרפתי מובהק. משפחות מטיילים שהיגעו לאזור יכלו להיכנס לבתים לפגוש שם את הסבתא, הבת, הכלה והנכדה שהגישו מאכלים מסורתיים מתובלים בסיפורים נוסטלגיים ואגדות עם.
עם השנים החלה לפרוח במקום אומנות מקומית , מוזאונים קטנים של יצירה אישית שבחלקם הגדול יכולים המבקרים גם להתנסות ויחד עם האוכל הנוף והאוויר הנקי מצפה לכם חווי אמת.
אז מה מחכה לנו שם... במושב צפרירים תוכלו לפגוש את סבא ניסים והגלריה המופלאה שלו. ניסים יודע לקחת כלי ולהפוך אותו למיצג של ממש. ילדים יוכלו לפגוש אצלו מכוניות, משאיות, מטוסים, דמויות, ושאר פלאי פלאים, מעין מוזיאון שעווה עשוי פח וברזל, ממשיכים עוד קצת בגינה המטופחת, שם יוצרת גליה, בתו של ניסים, שוקולטרית במקצועה, טעמים שונים ומגוונים של שוקולד.
רוצים לטעום בבקשה, ולנסות? גם אפשר. נהייתם רעבים ציונה, אשתו של ניסים תשמח להגיש לכם אוכל כורדי מסורתי.
לילות ירח מלא וסושי מלדר אפרסמונים רוצים לחבק עצים בגואה ופיספסתם את הטיסה? הנה מקום מרגש שיקח אתכם אל תוך נבכי הנפש. שי זכאי תוליך אתכם בחורש ותערוך אתכם דימיון מודרך תוך הקשבה לטבע. אוהבים לצלם? שי מציעה טיולי צילום בלילות ירח מלא.
וההפתעה הכי טעימה של שי היא אביטל סבג חורש. אביטל היא שפית של אוכל בריא ומטפלת ברפואה טבעית. רק רואים אותה וכבר מרגישים יותר טוב.
אביטל תכבד אתכם בשייק ירוק המכיל כלורופיל ווטמינים שיתן לכם זריקת אנרגיה לתחילת הדרך הירוקה, כשתסיימו את הטיול תחכה לכם שוב אביטל עם פוייקה עשיר מטופו, ירקות שורש שלצידם הפתעות צימחנויות ואורגניות, המלצה שלי אל תוותרו על הסושי שעשוי לדר אפרסמונים וממולא בירקות אורגניים.
בלגיה זה כאן מפיקת הפסיבל אפרת אליאסף גורפינקל ומשה סויסה מנהל מחלקת תיירות והחקלאות במועצה האזורית מטה יהודה מבקשים דרך הפסטיבל לחשוף את המטיילים למסורות קולינאריות עדתיות ועונתיות יחד עם פיתוח אפיקי פרנסה לתושבי האזור.
הפסטיבל מתרחש בו בזמן בעשרות אתרים שמלבד טיולי עיזים וארוחת גבינות, או קונצרטים במנזרים ייתן השנה הפסטיבל דגש על הבירה לסוגיה וטעמיה הרבים, המיוצרות במבשלות מקומיות בשילוב הדגמות בישול וייצור הבירה. כמובן שישנם גם סיורי אוכל ויין, סיורים מאורגנים באוטובוסים במחירים מגוחכים, ועוד המון מכל טוב.
התארגנתם? זה הזמן להרים טלפון לעמותת התיירות של מטה יהודה 088502240 ובאתר www.touryoav.org.il .
פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה, 4-26 במרץ בואו ליהנותמאוכל, אומנות והמון ירוק.
