שחיטה שחורה באשקלון

עם קבלת התלונה הגיע למקום בדחיפות המפקח הווטרינרי מר משה פרץ. המפקח שהגיע למקום זיהה מיד שמדובר בשחיטה שחורה ללא פיקוח ווטרינרי. השחיטה השחורה הייתה בתנאים תברואיים ירודים מאוד, דבר שהיווה סכנה מידית לבריאות הציבור, במיוחד לאור החום הכבד השורר בימינו.
כל הבשר השחוט נפסל והושמד מיד.

"חשוב לציין" אומר ד"ר גד שרביט, ממלא מקום הווטרינר העירוני "כי תקופת החגים הנה תקופה של ריבוי שחיטות שחורות . שחיטה שחורה מהווה עבירה חמורה על החוק ומסכנת סכנה ממשית את בריאות הציבור. בע"ח אינו ממקור ידוע, הוא נשחט בתנאים תברואיים ירודים ולא פיקוח ווטרינרי צמוד"

החוק בישראל הנוגעלשחיטתבהמות נחקק בשנת 1964 וקובע כי השחיטה מותרת אך ורק בבית מטבחיים שאשור ומפוקח על-ידי רופא וטרינר מוסמך שעליו מוטלת האחריות לבדוק בשר של כל בהמה ולהחליט האם הוא כשר למאלאדם.

כמו כן כל בשר שהותר למאכל אדם חייב בחותמת הפיקוח הוטרינרי- חותמת צבע ברורה הנושאת את המילים "נבדק והותר" וכן את מספרו של בית המטבחיים.

השירות הווטרינרי העירוני קורא לציבור הרחב להיות עירני בתקופת החגים ולקנות מוצרי בשר רק מאטליז ידוע ומוכר ולא מרוכלים ברחוב. כמו כן ההמלצה הטובה ביותר היא לבדוק שהבשר מוחזק בתנאים תברואיים נאותים בקירור, לוודא שהבשר עבר בדיקה ווטרינרית בתחנה לבדיקות משנה ולבדוק את תוקפו של הבשר והמקום ממנו הגיע לחנות.

"בכל מקרה של חשד לשחיטה שחורה או מוכרי בשר המוחזקים בצורה לא נאותה מוזמן הציבור לפנות למוקד העירוני" מבקש ד"ר שרביט.